Le Mont Vouan

Après une bonne heure de route et quelques bouchons, nous somme 16 ce mardi au Parking des Bourguinons à Viuz en Sallaz à 9h00 pour aller explorer le Mont Vouan et ses meulières avec les explications relevées sur le site de l’Office du Tourisme :  

« Les Meulières du Mont-Vouan représentent un site historique majeur. De l'Antiquité au XIX siècle, près de 200 000 meules ont été extraites pour 72 carrières.

Historiquement la pierre de meules à moulins servait à la fabrication de farine de seigle, d'orge ou autre. Avec une meule d'une tonne on pouvait produire plusieurs centaines de kilos de farine chaque jour. Il faut rappeler que nos ancêtres mangeaient plus d'un kilo de pain par jour !

Autrefois une meule valait le prix d'une maison, les places étaient donc très convoitées. Si tailler une meule n'était pas donné à tout le monde, trouver où la tailler était chose plus difficile encore !

L'extraction d'une meule se passait ainsi : La meule était tracée à même la paroi puis un sillon était creusé tout autour. Dans les sillons, des coins en sapin étaient forcés et mouillés régulièrement. Le gonflement du bois détachait la meule en faisant éclater la pierre.

 Le site d'extraction de la pierre à meule du Mont Vouan fût un site d'extrême importance puisque ce fût l'un des plus important du Sud-Est de la France avec une production de plus de 200 000 meules pour 72 carrières.

 Au pied de la Meulière à Vachat s'étend le marais de Pierre aux Morts ou ''Gouille aux Morts'' qui rappelle combien la taille des meules étaient difficile car les tailleurs prenaient souvent de gros risques. L'étang fût nommé ainsi suite à la chute de 2 tailleurs de pierre alors qu'ils travaillaient un dimanche (Jour du Seigneur !)

Le Vouan, petit massif de 978 m, était également traversé par un chemin des contrebandiers. Ceux-ci apportaient à Genève le blé du Moulin de Pont Morand, et rapportaient à leur retour de l'alcool, du tabac...

On peut encore voir aujourd'hui, à l'endroit où les meules étaient extraites, de grands trous ronds de près de 2 m de hauteur dans la roche. Ils font partie des anciennes Meulières à Vachat et de Grand'Gueule classées ''Monument Historique'' depuis 2009 et ''Espace Naturel Sensible'' depuis 2017. »

Après l’impressionnante visite de la Grande Gueule et encore plus, celle de Vachat , nous continuons la montée jusqu’à la crête du Mont Vouan. En suivant le sentier balisé, nous trouvons un lieu de piquenique panoramique. Nous profitons de la vue sur le Genevois et l’entrée de la Vallée Verte.

Le cheminement reprend sur la crête avec une succession de raidillons et descentes escarpées avant de retrouver la piste qui passe par Trin-Trin et nous amène au village de Sevraz et son bassin fleuri. Nous sommes face au Môle et la Pointe de Miribel. Par quelques raccourcis et passages prudents sur la route, nous rejoignons Boisinges et notre parking à 14h20.

Nous finirons par tous nous retrouver à la boulangerie de Viuz-en-Sallaz pour notre verre et/ou glace de fin de randonnée.

Merci à Thierry, serre-file et photographe, à tous les participants et bienvenue à Véronique qui faisait sa première sortie à l’essai.

Données du jour : D+540m 11km 5h pauses comprises IBP56

Brigitte M.